Špageti od tikvica s piletinom predstavljaju odličnu zamjenu za klasičnu tjesteninu, posebno ako želite smanjiti unos ugljikohidrata i obogatiti prehranu povrćem. Ovo jelo kombinira nježne trakice tikvica, sočnu piletinu, aromatične gljive i kremasti feta sir, stvarajući obrok koji je istovremeno lagan, zasitan i prepun okusa. Priprema je jednostavna i brza, a rezultat je tanjur koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Sastojci

• 2 srednje tikvice (oko 350 g)

• 200 g pilećih prsa

• 100 g svježih gljiva (šampinjoni ili bukovače)

• 50 g feta sira

• 2 žlice maslinovog ulja

• 1 češanj češnjaka

• Sol i papar po ukusu

• Svježi peršin za dekoraciju (po želji)

• Sok od pola limuna (po želji)

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 350 g):

• Energija: 280 kcal

• Proteini: 31 g

• Masti: 11 g

• Ugljikohidrati: 8 g

• Vlakna: 2 g

• Prirodni šećeri: 5 g

Priprema

1. Priprema tikvica: Tikvice operite i spiralizirajte u oblik špageta. Ako nemate spiralizator, možete ih narezati na tanke trakice gulilicom za povrće.

2. Priprema piletine: Pileća prsa narežite na kockice, posolite i popaprite.

3. Prženje piletine: Na tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja i pržite piletinu 5-7 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i ne bude potpuno pečena. Izvadite i ostavite sa strane.

4. Priprema gljiva: U istoj tavi dodajte još malo ulja, nasjeckani češnjak i narezane gljive. Pirjajte 3-4 minute dok gljive ne omekšaju.

5. Dodavanje tikvica: Dodajte špagete od tikvica u tavu s gljivama, lagano posolite i pirjajte 2-3 minute, samo dok tikvice malo omekšaju (pazite da ne prekuhate).

6. Spajanje: Vratite piletinu u tavu, promiješajte i po potrebi dodajte limunov sok.

7. Završni dodaci: Posipajte izmrvljeni feta sir i svježi peršin prije posluživanja.

Prijedlog za serviranje

Rezanci od tikvica s piletinom poslužite odmah, dok su tople. Po želji, dodajte još malo svježe mljevenog papra ili nekoliko kapi maslinovog ulja. Odlično se slaže uz svježu salatu ili krišku integralnog kruha.

Dodatni savjeti

• Umjesto piletine, možete koristiti puretinu ili tofu za vegetarijansku verziju.

• Dodajte cherry rajčice, papriku ili špinat za još više povrća i boja.

• Feta sir možete zamijeniti kozjim sirom ili laganim krem sirom.

• Za još bogatiji okus, dodajte malo naribanog parmezana prije posluživanja.

Vezani sadržaj:

• Galette s tikvicama, rajčicom i sirom

• Pizza s korom od tikvica